STRUZZO5

Per i nostri cani oramai iperallergici alle varie fonti proteiche, siamo sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo e diverso: la carne e le uova di struzzo potrebbero fare al caso nostro quasi a chilometro zero.

Abitualmente associamo ai volatili carni bianche invece quella dello struzzo è rossa, simile a quella bovina, simile per gusto a quella equina. La carne è molto tenera, magra e fra tutte le carni conosciute è la più ricca di corretti fattori nutrizionali.

  • Basso contenuto di grassi: è una carne magra.
  • Poco sodio: il contenuto è simile a quello del tacchino ma inferiore rispetto alla carne di bue, pollo e maiale.
  • Ricca di Omega-3: l’Omega-3 è 8/9 volte superiori alla carne bovina e 70/80 volte in più delle carni bianche.
  • Ricca di proteine: in 100gr di alimento sono presenti 19/22% di proteine.
  • Ricca di ferro: è consigliata a cani sportivi, ai cuccioli, alle cagne gravide ed per cani anziani.
  • Ricca di vitamine: alto contenuto di niacina, vitamina PP e vitamina A e C.

Ecco uno schema con alcuni tipi di carne a confronto:

VALORI NUTRIZIONALI STRUZZO MAIALE BOVINO POLLO
Acqua 75,4 70 75 73-75
Grassi 1,2 15,2 14,7 1-3
Proteine 21,7 18-28 18-22 23-24
Colesterolo 37,8 80-105 63 64-90
Ferro 3,7 0,9 1,65 0,9
Calcio 6,1 10 10 8-17
Calorie 104,7 319,3 157,2 114,4

 

uovo-di-struzzo

Anche l’uovo di struzzo può essere preso in considerazione nell’alimentazione casalinga del cane, tenendo presente alcune particolarità:

  • un solo uovo corrisponde a circa 20 uova di gallina
  • per farlo sodo occorrono circa due ore
  • ha un peso molto variabile che può variare da 800 g a 1500 g
  • dura molto di più delle uova di gallina
  • il guscio è molto resistente tanto da dover usare un trapanino per aprirlo
  • è molto digeribile ed ha un alto valore proteico.

CIOTOLA CON CARNE DI STRUZZO E MAIS

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INGREDIENTI per un cane di circa 20 kg

300 g di carne di struzzo

100 ml di smoothie così composto ( lo smoothies restante potete congelarlo o usarla il giorno successivo)

 

200 g di grani di mais cotti

80 g di zucchini

80 g di ananas

125 ml di acqua

2 cucchiai di olio di mais

images (3)PROCEDIMENTO

Lavate gli zucchini ed il mais ed unite all’ ananas, acqua ed olio procedendo a frullare il tutto. Unite lo smothies alla carne cruda di struzzo tagliata a pezzi adeguati alla masticazione del vostro cane. Potete sostituire la carne di struzzo con altra fonte proteica e anche tutti gli ingredienti dello smoothies a vostro piacere ( nella foto vedete carne di struzzo con prugne e mandorle frullate con acqua e olio di lino).

 

 

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