INGREDIENTI:
– 150 gr di farina di mais;
– 60 gr di fiocchi d’avena;
– 50 gr di fegato cotto e tritato;
– 30 gr di formaggio Grana grattugiato
– 200 ml di acqua;
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1/2 cucchiaino di aglio in polvere o uno spicchio di aglio grattuggiato 1 cucchiaio d’olio d’oliva.
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti secchi, mescolate bene per un paio di minuti e poi aggiungete l’acqua, continuando ad amalgamare per altri cinque minuti, finchè l’impasto non risulterà elastico e non appiccicoso. Stendete l’impasto su un foglio di carta da forno, bucatelo su tutta la superficie con i rebbi della forchetta, quindi ritagliate con una rotella ondulata dei quadrati di 2 cm.
Infornate a 180 gradi per 30 minuti.
