INGREDIENTI PER CIRCA 150 PALLINE:
500 g di carne a scelta
1 pera
200 g di grano saraceno
100 g di farina di patate
2 g di alghe
PROCEDIMENTO
Pulite la pera e togliete noccioli e il picciolo, tagliatela a pezzi grossi e mettetela nel mixer con la carne cruda. Frullate e aggiungete tutti gli altri ingredienti.
Accendete il forno a 140 gradi e formate delle palline con il composto che stenderete sulla placca da forno foderata con carta antiaderente. Lasciate cuocere per 40 minuti quindi spegnete il forno e lasciate i biscotti asciugare e raffreddare all’interno del forno.
Potete, se ci riuscite, conservare questi bocconcini anche per diverse settimane in un luogo fresco, meglio se in un sacchetto reciclato del pane.
