INGREDIENTI

300 g di farina di farro

100 g di fiocchi d’avena fini

200 g di cuore di bovino o vitello appena scottato e tritato

125 g di ricotta

100 ml di olio di arachidi

2 uova

un rametto di rosmarino tritato

1/2 spicchio d’aglio tritato finemente

 

Mescolate tutti gli ingredienti in un mixer dopo avere tritato bene il cuore appena scottato, il rosmarino privato del ramo duro e l’aglio. Stendete l’impasto a circa un cm di spessore e formate dei biscotti a forma di cuore con l’apposito stampino.

Mettete in forno a 160 gradi per 45 minuti.

PS Grazie all’aglio ed al rosmarino questi biscottini si conserveranno anche per più di due settimane.

Comments

comments