Il nome “Klamath” deriva dall’origine nell’omonimo lago, l’Upper Klamath nell’Oregon, negli Stati Uniti. Viene oramai utilizzata da un ventennio in America e nel mondo…
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Con il termine surimi, che in giapponese significa pesce tritato, si indica un prodotto composto essenzialmente da polpa di Pollack e carboidrati confezionato solitamente in…
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