Per i nostri cani oramai iperallergici alle varie fonti proteiche, siamo sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo e diverso: la carne e le uova di struzzo potrebbero fare al caso nostro quasi a chilometro zero.
Abitualmente associamo ai volatili carni bianche invece quella dello struzzo è rossa, simile a quella bovina, simile per gusto a quella equina. La carne è molto tenera, magra e fra tutte le carni conosciute è la più ricca di corretti fattori nutrizionali.
- Basso contenuto di grassi: è una carne magra.
- Poco sodio: il contenuto è simile a quello del tacchino ma inferiore rispetto alla carne di bue, pollo e maiale.
- Ricca di Omega-3: l’Omega-3 è 8/9 volte superiori alla carne bovina e 70/80 volte in più delle carni bianche.
- Ricca di proteine: in 100gr di alimento sono presenti 19/22% di proteine.
- Ricca di ferro: è consigliata a cani sportivi, ai cuccioli, alle cagne gravide ed per cani anziani.
- Ricca di vitamine: alto contenuto di niacina, vitamina PP e vitamina A e C.
Ecco uno schema con alcuni tipi di carne a confronto:
| VALORI NUTRIZIONALI | STRUZZO | MAIALE | BOVINO | POLLO |
| Acqua | 75,4 | 70 | 75 | 73-75 |
| Grassi | 1,2 | 15,2 | 14,7 | 1-3 |
| Proteine | 21,7 | 18-28 | 18-22 | 23-24 |
| Colesterolo | 37,8 | 80-105 | 63 | 64-90 |
| Ferro | 3,7 | 0,9 | 1,65 | 0,9 |
| Calcio | 6,1 | 10 | 10 | 8-17 |
| Calorie | 104,7 | 319,3 | 157,2 | 114,4 |
Anche l’uovo di struzzo può essere preso in considerazione nell’alimentazione casalinga del cane, tenendo presente alcune particolarità:
- un solo uovo corrisponde a circa 20 uova di gallina
- per farlo sodo occorrono circa due ore
- ha un peso molto variabile che può variare da 800 g a 1500 g
- dura molto di più delle uova di gallina
- il guscio è molto resistente tanto da dover usare un trapanino per aprirlo
- è molto digeribile ed ha un alto valore proteico.
CIOTOLA CON CARNE DI STRUZZO E MAIS
INGREDIENTI per un cane di circa 20 kg
300 g di carne di struzzo
100 ml di smoothie così composto ( lo smoothies restante potete congelarlo o usarla il giorno successivo)
200 g di grani di mais cotti
80 g di zucchini
80 g di ananas
125 ml di acqua
2 cucchiai di olio di mais
PROCEDIMENTO
Lavate gli zucchini ed il mais ed unite all’ ananas, acqua ed olio procedendo a frullare il tutto. Unite lo smothies alla carne cruda di struzzo tagliata a pezzi adeguati alla masticazione del vostro cane. Potete sostituire la carne di struzzo con altra fonte proteica e anche tutti gli ingredienti dello smoothies a vostro piacere ( nella foto vedete carne di struzzo con prugne e mandorle frullate con acqua e olio di lino).
